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吃饭防噎,走路防跌健康饮食

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-06-11




吃饭防噎,走路防跌

    在明朝施耐庵的名著《水浒传》的第十回“林教头风雪山衬庙,陆虞侯火烧草料场”中,店家李小二正是用“吃饭防噎,走路防跌”这句顺口溜来提醒林冲注意。它说的是吃饭要细嚼慢咽才能避免噎着,走路要仔细才能避免跌倒的道理。
    在日常生活中,我们常用的“噎死”一词,本意也是由于吃饭过快,导致噎着至死的现象。事实上,这并不是危言耸听,如果吃饭速度过快,胃肠道无法及时地消化进入体内的食物,就会导致多余的食物在北京小儿羊羔疯医院食管中堆积,出现消化不良、胸闷等症状,如果食物进入气管,还有可能造成呼吸困难,引发生命危险。

小顺口溜,大学问

    吃饭不当就会噎着,那么如何吃饭才是科学的呢?科学的饮食习惯我们在幼儿园时就已经学过了,那就是“细嚼慢咽”,它的好处主要体现在以下几个方面。
    食物的消化和吸收是从其进入口腔时开始的,咀嚼是消化过程的第一步,在口腔中食物被研磨成碎末,这些碎末进入胃肠道之后,就会通过一系列的消化反应使其中沈阳哪治疗癫痫病好的营养成分被人体吸收。

促进吸收,增加营养
    食物被研磨得越碎,它和胃肠道的接触面积就越大,也越容易被人体所吸收。同时,在咀嚼的过程中,胃肠道也会收到人体发出的“信息”――积极分泌消化液,做好消化的准备。因此细嚼慢咽可以有效地提高食物中营养的吸收率,研究显示,细嚼慢咽者光是蛋白质的利用率就比其他人群高10%!

保护口腔,预防龋齿
    人体的口腔在咀嚼时会自然分泌唾液,这些唾液是口腔最好的“清洗吕梁癫痫病医院到哪家治疗好剂”,它们对牙齿和牙床进行冲洗,可以有效地保持口腔清洁,预防龋齿。此外,咀嚼运动本身对牙床也有按摩的作用,对于促进牙床血液循环,保持牙床活力有显著的功效。

消除毒素,防止癌症
    口腔所分泌的唾液已经被证明是最有效的杀菌剂,通过细嚼慢咽延长食物同唾液接触的时间,可以中和食物中可能存在的某些毒素,最大程度地保护人体的健康。

养生小秘方
    选择在时间充裕时用餐,保证每次用餐时间在二十分钟左右,为身上饶青少年癫痫病治疗体提供充足的消化吸收时间,同时要避免在有负面情绪时用餐,方可有“闲情逸致”细嚼慢咽地品尝食物。

避免狼吞虎咽,每口咀嚼三十下
    吃饭时要避免一口接一口的狼吞虎咽,而要每吃一口就要停下来进行咀嚼,在初期训练时注意保持每口都要咀嚼三十次左右,以养成良好的用餐习惯。

食物选择有诀窍
    选择富含纤维素的食物(如绿叶蔬菜、杂粮面包等)可以延长咀嚼时间,帮助培养细嚼慢咽的饮食习惯。

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