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驴打滚的做法驴打滚怎么做

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-06-30




  第一次听到驴打滚的时候觉得很有意思,怎么会起这么个名,不过也是因为这个名字,驴打滚是道很有名小吃,是老北京和天津卫的传统小吃。

驴打滚

  主料

  黄豆

  100克

  糯米

  200克南昌癫痫病治疗医院p>

  水

  180克

  辅料

  豆沙馅

  适量

  步骤

  1.先制作黄豆面,黄豆洗干净放入机中启动翻炒干活程序,45分钟后黄豆就炒熟炒香。

  2.把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。

  3.糯米提前泡3-4小时左右。

  滨州癫痫病治疗的费用4.泡好的糯米沥干水,再重新加入水放入面包机当中。(水量仅供参考,根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。)

  5.启动面包机年糕程序,程序结束后糯团就做好了,做好的面团盖保鲜膜放至微温。

  6.揉面垫撒上黄豆粉。

  7.放上微温的糯米面团,糯米面上再撒上一层黄豆粉,压平。

  8.糯米面团上面铺上红豆沙馅。

  9.卷成长条,刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

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  1.黄豆需要充分浸泡,建议在制作前就开始浸泡黄豆;

  2.可以使用功能多,而且带有年糕功能的面包机,我使用的是东菱的DL-4076W这款哦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的驴打滚,感兴趣的朋友一定要做着吃吧。

 

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