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肉末粉条的做法肉末粉条怎么做

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-06-30




  今天小编给大家推荐的这道菜可谓是下饭必备,它就是肉末粉条!粉条Q弹,酱香浓郁,快来做着试试吧!保准一上桌就被抢光!

肉末粉条

  :瘦猪肉200克,干粉条150克,葱花20克,芹菜末或者香菜末衡水羊羔疯治疗哪家医院专业15克

  调味料:酱油10克,蚝油8克,辣椒酱10克,花生油20克

  制作:

  1、先将猪瘦肉剁成细末,也可以铰成肉馅;

  2、将炒锅烧热放入花生油,放入肉末进行煸炒;

  3、待肉末炒制干香即可加入葱末煸炒出香味;

  4、加入酱油烹锅,加入适量惠州市治疗癫痫病医院哪家最专业汤水,即可将粉条加入其中;

  5、大火烧开,加入辣椒酱后转小火焖烧十五分钟;

  6、待粉条慢慢由白变为透明色,汤水被吸干,即可加入蚝油,切好的芹菜末和蒜黄末翻炒均匀即可装盘食用。

  小贴士

  1、肉末粉条如果想制作时间短一些,也可以提前半个小时将粉条用开水浸泡,这样制作时间便会缩短许多。

  2、因秦皇岛癫痫病小发作治疗为提前浸泡的粉条口感不如直接烧制的劲道,所以我选择直接烧制,这样就需要制作时汤多一些,火候小一点,否则容易让汤汁变干,也容易造成汤没了粉条还没泡透。

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