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滑蛋牛肉的做法的做法滑蛋牛肉的做法怎么做

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-06-30




主料:
辅料:牛柳
调料:葱末、鸡精、香油、盐、胡椒粉、、小苏打、淀粉
做法:
1、将鸡蛋液搅匀加入鸡精、盐、胡椒粉、葱、食用油一起搅匀成蛋浆;
2、去掉筋切成片加入淀粉、小苏打、食用油拌匀;毕节儿童癫痫病能治好吗
3、坐锅点火放油,油至4成热倒入浆好的牛肉过油并捞出沥干油,和鸡蛋液一起拌匀;
4、坐锅点火放油,倒入拌有鸡蛋液的牛肉片,边炒边加油,油要适量,淋入香油炒匀即可装盘。
特点:肉嫩鲜滑蛋香浓郁。

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