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椒盐排骨做法最正宗的做法 吃它可补肾养血 -

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-07-05




  很多人都很青睐排骨,因为排骨比纯肉要来的更香一些x.b.x.y.s.w.c.o.m。排骨的做法也很简单,就是把所要用到的材料都准备好,然后按照操作步骤做就可以了。想知道排骨的做法大全以及椒盐排骨做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

  排骨的营养价值非常高,因为含有大量的蛋白质及微量元素,所以具有补肾养血,滋阴润燥的神奇功效。

  方法一

  材料

  排骨,洋葱半个,蒜,姜,小葱,花椒,沙姜粉,盐,糖,生抽,鸡粉,淀粉(生粉),绍酒,调和油。

  做法

  1、排骨洗净,放少许盐(大约500g排骨1茶匙盐)、生抽2匙、少许鸡粉、少许糖(1茶匙)、绍酒2匙,抓匀,放入冰箱腌1小时。

  2、制作椒盐的方法很简单,首先用小火、干锅炒制花椒粒(一小抓),有浓郁香味时就可以收火。

  3、用保鲜袋把稍稍冷却的花椒装好,再用擀面杖或者锅铲将花椒碾成粉末。

  4、再用干锅炒盐,稍稍加热使其水分散发即可盛出,与花椒粉混合。

  5、将腌好的排骨滤干水分, 撒上2-3茶匙沙姜粉,抓匀。

  6、佐料一定要抓匀,否则吃起来的口感不好来源xbxysw.com郑州市手术治疗羊羔疯好的医院>。然后再在排骨上均匀撒上一层薄薄的生粉。

  7、把洋葱、姜、葱、蒜都切成细末,备用。

  8、热油锅,半煎炸排骨,排骨变成深黄色时可出锅。

  9、趁排骨热的时候,均匀撒上椒盐。

  10、用少量油煸炒葱、姜、蒜、洋葱,放入少许椒盐和糖调味,当蒜香浓郁即成。 可以洒在排骨面上,也可以用作铺底。

    方法二

  材料

  排骨,大蒜,青椒。

  调味料

  葱姜蒜粉,生抽,料酒,椒盐。

  做法

  1、排骨斩成段,洗干净后放入碗中,加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟。

  2、大蒜和青椒切丁备用,锅中倒油,待油温升高后小心放入排骨,炸至油泡泡变小后捞出控油,等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出x.b.x.y.s.w.c.o.m

  3、另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末,倒入排骨翻炒,起锅前撒椒盐粉翻拌均匀,出锅盛盘。

  方法三

  材料

新余癫痫病应该如何治疗tyle="text-align:left">  排骨500g,红辣椒2个,葱头2颗,蒜3颗,姜1小块,椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量。

  做法

  1、洗净所有材料,葱蒜切碎,姜切片,红辣椒切小段。

  2、排骨洗净切成约5CM长的小段,加入料酒、盐、蒜、部分姜片,抓匀腌30分钟。

  3、锅里放油烧至6成热,下排骨炸至金黄色,捞出沥干油备用。

  4、锅留底油,放入葱、姜片、辣椒爆香。

  5、放入炸好的排骨翻炒,加适量盐、糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

  方法四

  材料

  肋排500克,鸡蛋,红椒青椒各1个,洋葱1/4个,葱1段,姜片2片,淀粉适量,椒盐,糖,酱油,料酒。

  做法

  1、排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。

  2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时小~百~姓~养~生~网

  3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

  4、排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。

杭州最好的癫痫医院"text-align:left">  5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。

  方法五

  材料

  猪肋骨750克,葱,姜,红椒末,青椒末,鸡蛋2只,黑胡椒,味精,花雕酒,椒盐。

  做法

  1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用。

  2、然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟。

  3、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀。

  4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中,炸至金黄起酥捞起上碟。

  5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,并均匀洒在排骨上,那么这道菜肴就算做好了。

  方法六

  材料

  洋葱丝,尖辣椒丝,葱花,猪排小+百+姓+养+生+网

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   做法

  1、准备工作,排骨用盐、白胡椒粉、料酒和哪儿能治好癫痫病鸡蛋腌一天。

  2、把腌好的排骨放进滚油中炸熟并炸至金黄色, 期间可适当调小火力,炸熟后盛出沥油。

  3、锅内留少许油,烧热后把洋葱丝、辣椒丝和葱花倒入油锅爆炒。

  4、随后放入排骨,再撒上白胡椒粉和盐一起翻炒即可装盘。

  方法七

  材料

  排骨600公克,葱30公克,姜30公克,蒜头30公克,地瓜2大匙,盐1/2大匙,黑胡椒粉2大匙。

  做法

  1.排骨剁成5公分立方块,再与腌料一起拌匀,腌约30分钟,取出沾上地瓜粉,再放入油锅中油炸至熟。

  2.葱、姜、蒜头剁成细末,先用1大匙油爆香,再将炸好的排骨放入拌炒,炒的时候再撒入盐及黑胡椒粉,拌匀入味即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的椒盐排骨做法最正宗的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃椒盐排骨的朋友来说,真的是极好的。看了上面说的排骨的做法以及排骨的做法大全,想吃的就去制作吧小 百 姓 养 生 网

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