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怎么样吃才能补充维生素?

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-07-16




  导读:天然只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0167毫克维生素A)。

  维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患症,但切不可摄人过多,以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。

  富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A(每100克)。

  本次推荐食谱:糖醋鲫鱼 【制作材料】 主料:小活鲫鱼500克 调料:净葱各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克。 糖醋鲫鱼的特色:甜酸香酥,味道可口。

  【做法】 第一步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好的入味。 第二步:选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把鲫鱼放进锅里煎。

  注:(1)油不要太热。(2)鱼要少翻动,尽最大努力保证鱼的完整。 第三步:制作糖醋调料,把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了,最重要的是要突出糖醋的味道。 第四步:鲫鱼煎上色以后,把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟,然后再把鱼翻过来煎1分钟,目的是为了能够让鱼更加的入味。 注:火候要掌握在中小火,避免煎煳。

  又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。

  的生理功能 1、促进骨胶原的生物合成。利于小儿额叶癫痫好治吗组织口的更快愈合; 2、促进氨基酸中酪氨酸和的代谢,延长肌体寿命。 3、改善铁、钙和的利用。 4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。 5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。

  6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 另外、的合成需要参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。

  如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。

  本次推荐食谱:番茄汁 番茄味甘、酸,性微寒,含有大量及有机酸,可消食积滞,有平肝凉血的功效。 【原料】 主料:新鲜熟透大番茄500克。 配料:糖水10毫升,樱桃番茄1个。

  【制法】 第一步:将番茄洗净切碎,放入果汁机中搅出汁,滤汁倒八杯中,加入糖水搅匀。 第二步:杯口饰以樱桃番茄,经冰箱冷藏后风味更佳。 提示:此果汁冷热饮皆宜,最好现做现饮,久置后维生素损失较多。 特点:番茄味甘、酸,性微寒,含有大量维生素C及有机酸,可消食积滞。

  天然的主要作用

  祛斑: 维生素E的侧链直接参与巯基的化还原过程,从而抑制酪氨酸酶活性,减少黑色素的形成。维生素E还具有扩张末梢血管,改善血管微循环的作用,能促进营养成分的输送以及体内代谢垃圾的排泄,从而也有利于“斑”的祛除。 防皱: 皱纹的产生往往是由于皮下脂肪的损失、弹性纤维的断裂以及联结胶原组织的降解。另外,脂肪腺的退化也会促使皱纹的生成。

  维生素E能抑制脂质过氧化锦州市癫痫病治疗技术反应,保持组织间联系,使皮肤光滑、有弹性。 锁水: 由于维生素E能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤,所以能帮助修复并巩固肌肤的天然保护屏障,锁住肌肤内水分,提供由内而外的深层滋养。 促进护肤品吸收:

  维生素E还能促进维生素C和A的吸收,并帮助细胞更好地吸收外部护肤品的营养成分,使美容功效加倍。 维生素E广泛分布于动植物组织中,以麦胚油、豆油、玉米油含量最为丰富,再如菜花、甘蓝、奶油、干燥豆类、蛋黄、青叶菜、牡蛎、蜂蜜、肝脏、橄榄、胡萝卜、香蕉、鲜橘、向日葵种子、菜油、麦芽、谷粒中也都富含维生素E。常食富含维生素E的食物,并且掌握一些必要的护肤知识,您就能减缓容颜衰老。点击图片进入下一页>> 本次推荐食谱:

  椒盐花菜 【原料】 花菜300克,鸡蛋1个,生姜5克,蒜子5克,红椒1个,葱10克,花生油500克(实耗油100克),椒盐5克,味精5克,麻油1克,干生粉适量。 【做法】 第一步:花菜切颗洗净,沥干水,生姜切粒,蒜子切粒,红椒切粒,葱切段。

  第二步:鸡蛋打入碗内,放入花菜,干生粉搅匀,锅烧油,待油温110℃时,逐块放入花菜,炸至金黄时捞起待用。 第三步:锅内留油,放入姜米、红椒米、下入炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱花炒透,淋入麻油即成。 特点: 此菜性平、味甘,富含维生素C,有健肤美白功效,女性朋友食之可美疗美颜。

  维生素B是一大类结构不同、性质各异的营养素,它们一起参与体内的各种代谢活动。维生素B不能在体内合成,而必须从天然食物中摄取。

  若食物中供给不足,就会出现某种维生素B缺乏症。维生素B族有、、、维生素B4、、等。

  如患上轻微癫痫病的患者会不会受到很多的伤害?果缺乏,会患,还会出现,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大结,,严重时、四肢浮肿等症状。要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物,其中花生米含维生素B1最多。

  缺乏维生素B2,会出现口角溃烂,鼻腔红肿,,,精神倦怠,眼睛怕光,眼角膜,皮肤多油质,头皮屑增多,手心、脚心有烧热感等。要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

  缺乏维生素B3、维生素B4等,会导致舌头肿痛、、等。应多吃瘦肉、牛肝等食物。

  缺乏,会使口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度、,宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

  缺乏维生素B12,会导致,毛发稀黄,,呕吐,,手指脚趾常有麻刺感,宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。

  本次推荐食谱:咖喱牛肉土豆 【配料】 牛肉500克,土豆150克,植物油、咖喱粉、葱、姜、盐、酱油各适量。 【制法】 第一步:把牛肉洗净,切成4厘米宽的方块;

  第二步:土豆,洗净去皮,切成方块;把咖喱粉、酱油调好待用。 第三步:将炒锅上火,放油烧热,把葱段、姜片放入煸炒,再把牛肉块放入,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,再用温火炖至牛肉块熟烂时,加入土豆块,等快熟烂时,放入调好的咖喱粉,即成。 功能:健脾温胃,益肾补气。本膳香醇美味,色彩诱人,含多种B族维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙、锌、磷、镁等营养成分。

  胡萝卜中含有大量的,摄入人体消化器官后,可以转癫痫比较新治疗技术化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤精糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

  胡萝卜素的作用与功能 1、维持皮肤粘膜层的完整性,防止,粗糙; 2、构成视觉细胞内的感光物质; 3、促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长; 4、维护生殖功能; 5、维持和促进免疫功能。

  数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A分子。点击图片进入下一页>> 本次推荐食谱:胡萝卜炖羊肉

  【材料】 原料:胡萝卜300克、羊肉180克 辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 【做法】 第一步:胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。 第二步:将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

  第三步:起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 第四步:将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

  第五步:改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。 Tips:本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效;烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 特色: 补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

(实习编辑:张曼)

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