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教你常见蔬菜的挑选窍门

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-07-16




  望:看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。

  闻:闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。

  问:问菜农蔬菜的采摘日期。

  河北哪家医院治癫痫便宜切:亲手对蔬菜捏一捏,摸一摸,坚实、挺拔者多为好。

  几种常见蔬菜的挑选窍门:

  西红柿:经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色;自然成熟的石家庄专看癫痫医院西红柿常有红绿色相间的果蒂。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往子或子呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红呈土黄色,果肉红色,而且多汁。

  :自然成熟的黄瓜,瓜皮色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细南昌哪个医院治疗癫痫长;使用激素太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。

  :优质的白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵。如果叶顶端彼此分离而向外翻卷,则菜心处可能已经开始长苔了。

  萝卜:新鲜的萝卜外表光济南治癫痫权威医院滑,色泽,饱满。如果表皮松弛或出现,则已经不新鲜了。

  以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽,则中间多已腐烂,应当注意。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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