您的位置: 首页 >  豆腐丸子的家常做法 >  正文内容

品味咖啡 三方面

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-07-16




  咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。

  气味有18种之多:

  动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏长春癫痫治疗哪里好仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。

  最基本的味道有:

  酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道,由有机果酸引起,台柠檬酸、苹果酸等。

<聊城羊羔疯患者去哪家医院好p>  其次是由咖啡因、奎宁和一此生物碱异致的咖啡品味中的苦味,这是咖啡的另一个基本味道,好的咖啡都有一定程度的苦味。

  咖啡中含有的蔗糖和果糖异致了咖啡中的矩味,也是描述咖啡风味的一个方面。北京羊羔疯手术治疗>

  评论咖啡的第三个方面的依据是口感:

  首先是浓烈感,咖啡喝下后,有的很浓烈,整个口腔有充实感,而且长时间表会消失,这是一种上乘的咖啡。

  有的咖啡喝起来则象海口有治疗癫痫病的医院吗一杯清开水,淡淡的一下,无任何感觉,失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一个口感是涩味,这是个特别让人口腔感到干燥的回味,一般人们不喜欢。

(实习编辑:张曼)

上一篇: 没有了

下一篇: 银耳怎么吃才养生

© cp.gkdqo.com  高档粤菜菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号