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夏季喝粥应巧加祛湿食材

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-07-16




  喝粥适宜清补

  夏季养生,清补相当重要。而在砂锅粥里面,海鲜的美味最为诱人,如何让清补和美味兼得?这款简单易做的“水蟹粥”就是两者兼得的砂锅粥。“南瓜水蟹粥”简单易做,做法是先把南瓜煮熟打茸,然在粥熬好之时,瓜茸水蟹一起放,即熟即吃,味道鲜美,鲜艳的橙色、黄色卖相的粥,令人前一亮。

  在做这道粥之时,需要用大火至开锅后改为熬煮,晾凉后即可食用,这款解暑粥有清心泻火的功效,可以在补充的同时滋养肠,并且温和调理机体,是夏季祛火养生的好方法,癫痫病治疗要多少钱最适合夏季食用。

  有专家提示,夏令进补不能过于猛烈,特别是对身体比较虚的人来说,厚重之味的粥不太适宜,容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”,也就是利用既能补身体,又能液、解渴消暑的食物或来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物,以达到体内阴实的平衡。因此,在家熬制砂锅粥的时候,选择鸭、鸡、木、香菇、蘑菇等,加入到砂锅粥里面,都是不错的选择,而以水鱼等进补猛烈为主要原料的砂锅粥在夏季不太合适。

  不少清热解暑的“祛湿粥”都属于老火粥,可以在家里熬制砂锅治疗癫痫病费用粥。据家介绍,祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、、薏米等,这类粥品在家也可以制作,煮起来也比较简单方便,只是需要以煮砂锅粥的方式老火慢煮即可。

  此外,流传民间的祛湿夏令食疗的原料有不少,比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡实、赤茯苓、川萆、木棉等等,这些原料,平和健化湿的,用来煲砂锅粥,得米气之助,对调理脾胃最有裨益,此外,冬瓜、鲜莲叶,更能消暑清热,利大小便等等。因此,在熬制砂锅粥的时候,根据个人体质,适当加上这些原料,也有利于夏令健康养生。

  两款砂锅粥 有益营养手术治疗癫痫病好吗strong>

  此外,夏天的另外一个特点是出汗多,消耗大,如果没有得到足够的水分补充而气津两伤,人们一般会出现不同程度的。同时,人到了夏天,常会感觉、全身。这是由于夏天气温高,出汗后水分流失多,血管扩张血液流于表面,胃肠道中血液相对减少、机体失调而造成的。营养专家认为,炎热季节必须讲究食调节,采取相应的食补对策,通过食粥来补充营养,是一个不错的选择。

  在砂锅粥当中,有两款常见的粥相当有营养,也比较适合在夏天喝。一是膏蟹粥,具有补血、大补强健的功效,主要实用于、体虚、小便频繁;治疗羊羔疯哪家医院好肉蟹粥具有开胃消、健脾的功效,主要实用于、精神不足,食欲不振等;另外一款是山鸡粥,它可以起到扩大血管、抵抗血小板凝聚、滋补肝肾、益气补血的作用。

  此外,有些人在家做砂锅粥时,还喜欢加入一些药材增加营养。专家提示,中有不能直接食用的药材,则可先熬煮成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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