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好吃的肉桂苹果派特色做法大全

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-11-28




高筋粉、低筋粉、盐、砂糖混合过筛,倒入切成小粒的黄油。

用手搓成粗玉米粉状,加入清水搅拌均匀。

揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室松驰1小时。

冷藏的面团取出,擀成面北京羊癫疯专科医院在哪里皮。

将一边的面皮向中间折起,再将另一边的面皮折向另一边。

旋转90度再对折一次,入冰箱冷藏松弛10分钟。

苹果洗净去皮去核切成小丁。

黄油放入锅中小火加热至溶儿童治疗癫痫去哪好化,呈褐色。

下入苹果丁,砂糖中火炒匀。

加入朗姆酒,待水分蒸发减少时加入肉桂粉。

关火将面包屑倒入,拌匀待用。

取出面团,擀成0.5cm后的面片,放入模具中,治疗癫痫出名的医院是哪家?整形、去除多余的面皮,用叉子在表面扎些小孔,填入苹果馅料。

另取一大块酥皮,切成条状,将酥皮象编花篮一样,正一条反一条的交叉网状。

摆放在苹果馅表面,派盘的周边也要围上两条,接口处用蛋液粘合,最后切去南昌癫痫频繁发作如何治疗多余部分的派皮。

将派皮上均匀的刷上蛋液,烤箱预热,中层,200度先烘烤约10分钟,温度调至180度再继续烘烤20分钟,表面微金黄色即可出炉。

出炉后表面涮一层稀释的苹果酱即可。

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