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好吃的千丝白玉丸特色做法大全

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2018-11-28




原料图:白萝卜、牛肉、葱、姜。

白萝卜洗净,去掉外皮后刨成丝。

萝卜丝用清水浸泡半小时(中间换3次水),以去除辛辣味。

捞出沥干水份后,加拉萨哪里看癫痫入少许盐,抓匀腌制片刻至出水,然后用双手挤压掉多余的水份,再调入1/2茶勺的食盐、1/2茶勺的白胡椒粉和1汤勺的猪油,拌匀以后再加入1/2汤勺的淀粉拌匀。

牛肉洗净,剁成肉糜。

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牛肉糜移至碗中,加入切好的葱白末、姜末,调入1茶勺的盐、1汤勺料酒、1汤勺生抽,和1/4茶勺的白糖。

顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。

腌制癫痫病治疗用药原则好的肉糜做成大小较均匀的肉丸子。

把牛肉丸放入萝卜丝中,均匀裹上一层萝卜丝。

依次裹好所有的丸子。

放入开水锅中蒸10分钟。

兰州那家医院治癫痫好>蒸好以后,把盘子中的汤汁倒入锅内,调入少许香油和鸡精,然后用水淀粉勾成薄芡。

在蒸好的丸子上,撒上少许红椒末和香葱末,把调味好的薄芡均匀的淋在丸子上即可。

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