您的位置: 首页 >  炖肉的做法 >  正文内容

浪费的营养 被你忽视的14种食物“边角料”

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-01-14




你有在浪费食物吗?或许你认为将食物吃完就是光盘。其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜,还指浪费你摄入的。而以下这些你不以为意的14种食物“边角料”,恰恰是你浪费掉的营养。

1、鱼眼

鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。

这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、增高、高血压等多种疾病大有裨益。

2、鱼鳞

营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的品。

有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及的作用。此外,还能预防小儿佝偻病、老人与骨折。

3、西兰花茎

西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

癫痫中医治疗方法;text-align:left;">4、骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下,一层以钙为主组成的管壁里,有数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养。

把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的。尤其难得的是,它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

5、辣椒叶

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好。既可单独做菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤。

常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、、肠胃胀气、胃寒痛等。

6、芹菜叶

一般人吃芹菜,总是先摘掉叶子,只吃芹菜茎。其实,芹菜叶有特殊的清香味道,富含钙、铁、钾、维生素A和C,好吃又健康,丢弃了可惜!

很少人知道,芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析,芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维河南治疗癫痫病医院哪家强生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,并且钙含量是茎的2倍以上。因此,吃芹菜叶对预防高血压、、等,都十分有益。

7、菠菜根

菠菜,被清乾隆赞颂为“红嘴绿鹦哥”,因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色,是因为含丰富的铁,菠菜的许多营养素都在菠菜根中;而且根的质地细嫩,口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃,很可惜!用菠菜根煮汤,有降血糖作用。

8、猕猴桃皮

猕猴桃皮富含抗化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。

9、大蒜皮

日本研究发现,大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候,其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油,然后放入烤箱,与烤制食品同烤同食。

10、南瓜皮

南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

秦皇岛癫痫病小发作治疗dent:2em;text-align:left;">吃法:距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

11、土豆皮

大多数人都知道土豆皮有益健康,但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。

土豆吃法多样,烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

12、橘络

不少人吃橘子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益。

13、菠萝皮

菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

治疗成人羊癫疯哪里正规yle="text-indent:2em;text-align:left;">将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

14、香蕉皮

台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。

很多人认为舍弃的就是不好吃的,但是纵观上面的14种食材,按照食用方法制作的话,看起来还很美味哦。

(责任编辑:黄莹 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

你以为浪费食物真的是字面意思上的丢弃食物吗?错!你还在浪费食物的营养。很多人在自己不知情的情况下,以为不丢弃保存好食物就是不浪费,但殊不……

生活中有很多食材的边角料经常被人们当成没用的垃圾扔掉。其实,我们只有多用点心,好好的利用它们,其实也可以起到很好的养生效果。下面就为大家……

天气炎热,清香可口、酸中带甜的番茄成了许多人最爱的“水果”,随手抓来啃一个,消暑又解渴。可是,许多人却不知道,这种吃法虽然惬意却并不科学……

哪些食物生吃对健康有害,熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会……

用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多。将它晒干研末,用水调服,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

© cp.gkdqo.com  高档粤菜菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号