您的位置: 首页 >  西红柿牛肉的家常做法 >  正文内容

春饼的做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-01-14




  春饼的做法。春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。

  春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配,食物种类繁多,故各种营养成分均很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用。

  春饼的做法:

  1、将圆白菜、胡萝卜洗净,切成丝状;猪肉洗净,煮癫痫病怎么根治熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净,切成碎末备用。

  2、热锅放油,将所有蔬菜炒香至熟,取出沥干水分。

  3、春饼皮平铺,依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜,包卷即可。

  春饼配菜的制做:

  有了春饼,更少不了春饼特有配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。

  拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。也可炒着吃,把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉癫痫可以彻底治愈吗丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更富有营养;春饼卷和菜当然挺好,其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样:韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋,以及菠菜梗炒金针、木耳等,配成六样八样均可。

  春饼的吃法:

  吃春饼时,每人面前最好放一只干净的平碟子,将春饼置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿着吃。在吃春饼的同时,还可以配些汤水来滋润。春饼宜配宜春癫痫哪里治的好绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤,或其他汤类,亦不可。

  吃春饼的乐趣一半也在自己动手揭饼、抹酱、取菜、卷饼,然后放口大嚼,在享受春意的同时,又大饱口福,很有点返朴归真的味道。

(责任编辑:梁土清 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

春饼的做法。春饼,又叫荷叶饼,其实是合肥癫痫病治疗医院一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。

面粉、酸菜。

章鱼粒放盆中加鸡蛋、鲜虾酱、韭菜末、味精、胡椒粉拌匀; 倒入章鱼蛋液炒熟,淋香油即成,食时带春饼。

鸡杂是一道非常美味的食材,尤其是鸡杂与泡椒、辣椒等食物混合烹饪后,那味道绝对赞。鸡杂怎么做才好吃?别急,下面就教大家一些关于鸡杂的做法。

秋葵是一种保健蔬菜,它有很多食疗的功效。秋葵降血压、治疗胃溃疡、贫血,都有好处,所以说,秋葵是健康饮食。秋葵的做法也非常简单,清炒、凉拌……

© cp.gkdqo.com  高档粤菜菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号