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蟹黄烩鱼翅的做法_家常菜_

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




食材:水发鱼翅500克,鲜蟹黄100克,蟹肉100克,火腿末50克,料酒、酱油、葱花、姜丝、生粉、各适量。

(1)将水发鱼翅放入锅内用冷水煮沸,倒出腥水,再煮沸倒去腥哪家医院能根治癫痫病水,反复多次。烧热油锅,放入葱姜爆香加冷水,倒入鱼翅煮沸,倒去腥水,反复几次,将鱼翅洗净。

(2)蟹黄剁碎放碗内加少许汤、胡椒粉、姜、酒拌匀。

(3)将治疗头痛性癫痫药物锅烧热,放入适量油、料酒、上汤、蟹肉、味精、盐、酱油,再放入鱼翅烧透后,加入蟹黄煮熟,用生粉水勾芡.撤上火腿末即可。

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