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红乳猪手_红乳猪手的做法卤菜

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




记得在家的时候,逢年过节,妈妈都会买上猪手或猪脚回家,因为那是爸爸最喜欢的美食。大部分的时候是用来炖汤,偶儿才会考虑红烧。

每每看到那么肥腻的脚手都不敢尝试,后来在全家人的带动下,发现这东西看起来肥腻,在制作的过程中,只要处理得当,会让你吃了还想继续再吃的感觉。

红乳猪手

材料:猪手1个、老抽1勺、料鹤壁哪个医院治癫痫酒2勺、花椒10几颗、姜1小块、冰糖1勺、豆腐乳1块、油和盐少许

红乳猪手的做法

1、猪手让卖的师傅帮忙将1个剁成6~8块,拿回家后先清理干净上面的毛,再用温水反复洗几次,沥干水份

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2、处理过的猪手,加入酱油、花椒、料酒、盐拌均匀,腌制半个小时左右

3、腌制好的猪手,下锅中出水,捞出

4、锅中加入少许油,放入姜丝炒出香味,加入过水后的猪脚,小火慢慢翻炒,待两面炒变癫痫病护理的详细介绍金黄色时滴几滴料酒继续翻炒几下

5、加入适量水(水的量能盖住猪手即可),煮开锅后倒入砂锅中,放入冰糖开始小火慢慢炖,炖15分钟左右后,加入红乳继续慢慢炖20分钟左右

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