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豌豆尖火锅的做法_火锅菜谱_

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




菜系及功能:

豌豆尖火锅原料:豌豆尖1000克,洋芋500克,豆腐1000克,茴香菜1000克,红胡萝卜300克,白菜1000克,粉丝300克,200克,水发冬菇100克,肉末200克。熟猪邯郸癫痫病治疗贵吗油100克,味精10克,水淀粉50克,胡椒粉3克,精盐、葱末、姜末各适量,肉汤2000克。

豌豆尖火锅的做法

1.将豆腐放入盆内,加入精盐、水淀粉、葱末、姜末,用手拌捏成泥状,母猪疯的治疗方法搅拌均匀,捏成丸子;豌豆尖洗净,掐成段装入盆或盘内;白菜去老帮,择洗干净,切成4厘米长的段;茴香菜择洗干净,切成4厘米长的段;洋芋去皮,洗净,滚刀切成块;粉丝、豆腐皮,用清水洗一遍,然后用温水发开,再用凉水过一下;水发冬菇切成小块;红萝卜洗净,切成小婴儿癫痫的治疗块。

2.将洋芋、肉末放人火锅中,倒入肉汤,并加精盐、胡椒粉。点燃火锅,洋芋块、肉末煮至五成熟后,分别下入白菜、红胡萝卜块、茴香菜、粉丝、冬菇、豆腐皮,然后将豆腐丸子摆在上面,并加入熟猪油,煮10~15分钟后,加入味精,即可食用。云南昆明市军海脑科医院可靠吗同时,将豌豆苗盘(盆)与火锅一起上桌,随烫随吃。

特点:色泽鲜艳,营养丰富,汤味爽口,是待客、聚餐的佳肴。

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