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桂花糖蒜怎么做_桂花糖蒜的做法家常菜

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




抓紧时间做糖蒜-------桂花糖蒜

原料:新鲜的大蒜10头  盐2汤匙(30克) 红糖200克  米醋500ml  清水300ml  干桂花一把(如果没有,用糖桂花60ml) 高度白酒3汤匙(45ml)

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桂花糖蒜的做法

1、如果买回的新蒜有老皮,先去除表层老皮,使蒜看起来白白嫩嫩的,很多市场也卖直接剥好如图片中那样的新蒜。

2、将新蒜冲洗一下,然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上,然后捞出沥干。

3、泡糖蒜小孩癫痫能根治吗的容器,一定要很干净,记得用开水烫一烫杀菌,然后自然风干。

4、锅中放入红糖,米醋,清水和桂花浸泡10分钟,然后用大火煮开,煮开后调小火煮2分钟,关火放在室温自然冷却。

5、冷却后倒入瓶中,然后放入巴中癫痫病应该如何治疗新蒜,淋入高度白酒,摇一摇瓶子使融合,然后盖上瓶盖,在瓶子上贴一张纸写上日期,放在阴凉避光的地方,记得20天之后就可以吃喽。

超级��嗦:

1、做糖蒜只能用新鲜的大蒜,新蒜上市有一定的季节性,趁着现在赶紧做吧,再有几天说不定就没有得卖啦。做糖蒜的新蒜,记得要挑小的哦,越小的潍坊看癫痫哪家好泡出来味道越好吃。

2、泡糖蒜的容器一定要非常干净,没有油,否则很容易在浸泡过程中长毛。用开水烫过之后,不要用洗碗布去擦,自然风干就好,更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁。有个别案例就是用涂过护手霜的手去擦容器,导致容器沾油,结果泡的过程长毛了。

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