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猪仔红豆包的做法【图文】_特色面点_

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




这猪仔包实在是太可爱了!可爱得舍不得吃掉呢。

在网上第一次看到这款猪仔包时,    我就下决定一定要把它做出来,

惯例了,依然是拖了这么久,说起来真的惭愧

但,咱家的小猪还是呱呱地出世啦!为娘的实在是激动啊。 做法不难的,只是在造型上花思,有兴趣的童鞋立马动手吧!

材料:中筋面粉250克

酵母3克

温水130克

砂糖30克

红豆馅适量

南乳汁少许

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黑芝麻少许

碱水少许(可不放)

1、把酵母溶化于温水中,倒进面粉里揉至光滑。

2、滚圆后放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,一般冬天需要3小时左右。

3、发好的面团放案板上加一点儿的碱水揉匀。

4、搓成条状,分成适当大小的若干份。

5、取一小份面团加入少许的南乳汁揉匀成粉红色的面团。

癫痫治疗哪家医院治的好>6、切成小三角的做耳朵,搓成椭圆形的做鼻子,用牙莶压出鼻孔。

7、把分开的面团剂子压扁包入红豆馅。

8、在包好的包子上粘点清水,粘上耳朵和鼻子,用黑芝麻做眼睛。

9、做好的小猪包放在蒸笼上进行二次发酵,大约30-40分钟,

10、发好的包子凉水上锅,水开后蒸10分钟即可,

11、蒸好的包子要关火后5分钟才能开盖食用。

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