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菱肉香菇的做法_家常菜_

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




菜系及功效:

菱肉香菇原料:鲜菱角250克,水发香菇150克,湿淀粉10克,鲜汤75克,油50克,鲜姜汁5克,酱油25克,白糖、精盐、味精各适量。

做法

(1)北京癫痫最好的医院把菱角(最好用大红菱角)除壳取肉,用清水洗净,大的用刀切开。再把香菇洗净,一剖两半。

(2)炒勺放在火上,倒入油,烧至五成热时,将香菇与菱肉放在炒勺内煸炒几下,调入酱油、白糖、姜汁、鲜汤;烧开后,改用小火煨5分钟左右,再用中火加热,放味精,用湿淀粉勾芡,颠翻几下,淋入明油,即南阳市癫痫病医院预约挂号可出炒勺装盘。

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