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芹菜豆干炒鱿鱼须的做法【图文】_家常菜_

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-05-18




还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的, 后来忘记从什么时候开始,突然开始喜欢吃芹菜,而且有两种做法是最最喜喜欢的,一种是芹菜粉,第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。

老李受我的影响,也喜欢上第二种吃法,还记得前一段时间,家附近的农贸市场芹菜都粗粗大大的(绝对不是西芹),而老李和我都喜欢细点的芹菜,于是好久都没买芹菜吃。有天去市场,买了鸡胗和鱿鱼,打算回家辣炒,可总得买点配菜吧,就买了把蒜薹一起炒。可最后老李说,还是芹菜好吃啊。

周二早上去市场,总算是看见有细一点的芹菜,买了两块七毛钱的芹菜(足够老李和我吃两顿),又去鱼摊花10元钱买了5个鱿鱼头,转头看见豆腐摊的豆干不错,买了2元钱的豆干。老李工作之余给我打电话,我告诉他下班回来自己买瓶啤酒,我早上去市场买芹菜和鱿鱼了,老李阳泉羊癫疯治好要多少钱立刻心领神会。

芹菜拿回家摘去叶子,洗净切段控净水,一半用来炒豆干鱿鱼,另一半用保鲜袋装好,放进冰箱,留着下顿炒芹菜粉吃。晚上老李回来,我把炒好的菜放在酒精锅里,做成了干锅的吃法,就着冰啤酒,老李吃的那叫一个香……

保准让你多添一碗饭-----芹菜豆干炒鱿鱼须

主料:

鱿鱼头---去掉眼睛和嘴,洗净后改刀,块不要切的太小,鱿鱼焯水后缩小一些

芹菜---摘去叶子,洗净后切成4cm长的段

豆干---切成条状,如果不喜欢吃豆制品,豆干可以不放

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配料

葱、姜、蒜、辣椒---葱和辣椒斜切成段,姜切丝,蒜切块辣酱---可以用豆豉辣酱、川味辣酱等,根据自己的口味选用吧

麻椒、生抽、食用油       

芹菜豆干炒鱿鱼须的做法

1.锅内到清水,放一些姜,大火烧开,放入切好的鱿鱼,焯水后捞出控净水。

2.锅烧热,倒油,放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入辣酱,小火煸出红油。

3.吃抗癫痫药物停药后再复发再吃还有效吗?放入豆干,翻炒至豆干表面微焦。注意:豆干不容易入味,所以最先放入。

4.再依次放入鱿鱼、芹菜,翻炒均匀,倒少量的生抽,转中火焖2-3分钟即可。注意:辣酱和生抽都含有盐分,所以不需要在额外加盐调味。

多说一句哈:根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材,就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜,要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!

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豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源

哈尔滨治癫痫哪个医院好s="ingredienta">西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

关键词:

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......

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