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剁椒蒸茄条怎么做,剁椒三明柿-重庆小吃

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-07-13




勺内留底油,烧热后放入肉片煸炒变色,放葱丝,姜丝,酱油,盐,味精,糖,,汤烧开,倒在茄条上,上屉蒸分钟,)江苏路艳阳天:田螺塞肉、宫廷蜜枣,剁椒鱼头、尖椒鸭柳、咸蛋鸡肉卷、盐?虾、天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨

菜谱简介 先以清蒸的手法最大限度保留了茄子的本形、本味、本色。再趁热淋入鲜红的剁椒料,使各种味道顺其自然地在茄条中融会贯通。热量标注:此菜哪个医院专治癫痫热量为31千卡/人 材料 长茄子2根,剁椒2汤匙30g,蒜茸1茶匙5g,生抽2汤匙30ml,碎1茶匙5g,姜末1茶匙5g
做法 1、长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水,混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中银川三甲公立癫痫医院取出,接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍 茄子皮中的营养成分较茄肉更加丰富,并且长茄子外皮比圆茄子外皮更加软嫩,将茄皮一起食用的话对人体好处多多。
 

勺内放油,烧六成热,把挂糊的茄条逐个下入勺内,炸成金黄色捞出,油温增高后再炸一遍,捞出沥油。取一小碗将盐、白糖、生抽、红辣油、香醋调好,将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用;<湛江癫痫病医院哪家最好/p>

将尖椒去蒂和籽,切成筷头丁,撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油,盐,味精,醋调均匀,浇在茄条上。冬瓜辅料:食用油、盐、精、生抽、米醋、剁椒酱、淘米水、生姜、大蒜、葱各适量制作方法:将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉;去皮去瓤后洗净,切成约厘米厚的小块;生姜与大蒜切成末,葱切花将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中,再加入三小勺纯米醋,搅拌几下后盖上盖子,浸泡小左右将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净,癫痫病如果不治疗都会带来哪些后果沥干热锅放油,下入姜蒜末与剁,炒出香味后下入酸冬瓜,炒匀加入适量的盐、蘑菇精、炒匀倒入约毫升的水,煨煮约分钟至入味放入葱花与生抽,炒匀即可烹饪小技巧:醋建议使用无色的纯米醋,这样泡出来的冬瓜无论是颜色还是口感都会好一些:如不喜欢较酸的口感,可减少醋的用量或缩短泡的时间。

关键:掌握炸茄条的油温。特色菜:瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒老

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