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油淋草鱼怎么做

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-07-14




油淋草鱼功效:胃调养食谱,老人食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱。

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清之前先用少武汉癫痫治疗效果好的医院在哪里许盐,生粉、油抹匀鱼身,会使鱼的肉质鲜嫩,需猛火速蒸,蒸到刚刚熟,黏骨淡口为好。鲜鱼一般用旺火蒸65分钟,可使鱼肉杭州专治癫痫病医院滑嫩、味鲜。使用猛火短时间蒸熟,可防止鱼中鲜味物质流失而变韧。蒸熟后再将滚油淋上,既能去腥味,又显得油香润滑。 油朔州癫痫病权威医院烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

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