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凉拌猪肝

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-08-09




原料:

新鲜猪肝、蒜、葱、姜、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、香菜

做法:

1、猪肝洗净去筋,湖北看癫痫正规的医院切条状,入清水中浸泡3小时,期间最好换1--2次水。

2、锅内加水,放入姜片、葱段、干花椒粒,下猪肝煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。

3、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝、料酒,煮滚后关火。

4、捞出稍晾凉,切片装入容器内。

5、放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油,搅拌均匀。

6、再撒入造成癫痫的原因是什么呢葱花、香菜,拌匀,装盘即可。

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1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

3、同时吃猪肉,不可加香菜,否则助热生痰。

癫痫哪里治疗的好啊4、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

5、烹调时间不能太短,必须使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。

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