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今日靓汤:兔肉炖鸡脚

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-08-09




  今日气温仍回升但雾不少,人们常感到下肢湿重、双腿痹软。兔肉炖鸡脚有旺气血、健筋骨之功效,是此时家庭养生靓汤之一。

  兔肉质细嫩、味香浓、营养丰富,近年巴中治疗癫痫病的医院来在国际市场十分走俏。营养学家研究认为,吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的 保健作用。兔肉最大特点是胆固醇含量低于其他肉类,还含有丰富的卵磷脂。

  材料:兔肉60南京那家治疗癫痫病好0克、鸡脚6对、猪瘦肉100克、葱2条、生姜5片。

  烹制:葱洗净切段;兔肉洗净,切块;鸡脚去皮甲,并把筒骨敲折;瘦肉洗净,切块。分别置沸水中稍滚片刻,再洗净(如何科学进行药物治疗癫痫即“飞水”),起油镬下姜葱与兔肉爆炒片刻,再将兔肉洗净。然后一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖2小时,撇去汤面浮油便可。进饮时方下盐。

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