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芫爆肉丝

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-08-10




主料:猪肉100g、香菜50g

配料:香葱10g、红米椒1个、生姜两片

调料:鸡精2g、盐3g、香油1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙杭州什么医院看癫痫好p>

准备:

猪肉切丝,香菜切碎段,香葱切段,米椒切碎,姜切丝

做法:

1. 猪肉中加入少许淀癫痫病的护理常识有哪些粉和1g盐,抓匀后腌制几分钟;

2.将剩余的盐,胡椒粉,鸡精和香油拌匀调成料汁;

3.炒锅中加少许油,烧成三成热,放入肉丝快速划散,变色之后沥油捞出;

4.另起锅加少许底油,昭通癫痫病医院烧热后放入葱姜爆香;

5.放入肉丝和香菜迅速炒匀;

6.倒入调好的料汁,快速炒匀后即可。

小贴士:

1.时间允许的情况下癫痫病会影响孩子的智力吗,肉丝最好多腌制几分钟,可以更入味;

2.滑炒肉丝时油温不能过高,否则会粘锅底,肉质也不够滑嫩;

3.香菜放入后炒匀即可起锅,不要加热过久,否则颜色发暗;

4.料汁提前调好,以免延误炒至的时间。

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