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豆沙油糍的做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-08-10




豆沙油糍

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  主料:糯米

  辅料:豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉

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  调料:食用油

  做法:

  1.将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟。取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂哪些医院治癫痫病治的比较好子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球形,再按扁放在盆里;

  2.将鸡蛋磕开,放到碗里打散,用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上,沾芝麻待用;

  3.坐锅点火入油,油温到6成时放入糯米糍,炸至色泽棕红,既成豆沙油糍。

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  特点:油糍香甜。

  天天提示:蒸糯米饭时水不要放的过多,饭软不好操做,成品容易变形不美观。

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