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凉拌海蜇_年夜饭凉拌海蜇做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-10-05




【凉拌海蜇】冬季菜谱大全

主料:海蜇头250g

配料:香醋2勺、砂糖2勺、盐少许、香油少许、生抽1小勺

湖北哪里医院看癫痫法:

1、将海蜇头斜刀45度切成薄片

2、放水里浸泡半天或一夜,中间换三次水

3、沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍

4、用手挤干海蜇水分,加入砂糖

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5、加入香醋

6、加入盐

7、加入生抽,搅拌均匀后静置10分钟

8、装盘,淋入香油即可食用

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啰哩叭嗦:

一、所有配料按自家喜好来定量

二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下,因为是直接食用的

三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分

四、海蜇最好云南哪家医院专治癫痫病是切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也更快的入味

五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底,即好看又好吃

六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制

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