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微波炉煮出完美米饭的三个技巧

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-10-05




微波煮米饭必须掌握的三个技巧:

1、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。

2、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。

3、勤翻米饭:必须勤为米饭“翻身”,使其挥发出多头疼型癫痫的治疗方法余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。

材料:大米、水

 做法:

1、  提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干净;

2、  为淘洗好的大米注入水浸泡,水的建议量:1:1.5~2商丘癫痫病哪里治的好为佳,形象点描述:直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;

3、  浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米);

4、  时间到,将米取出,再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了);

5、  用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透;

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6、  再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)。

TIPS

◎在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮;在米饭中加入一点点盐,能使米饭更松散;在米饭中加少许醋,能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳,能让陈米开封市治疗癫痫病排名好的医院饭旧貌换新颜(本次煮饭,我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油,其它仅为试范动作)。

◎最好用开水来煮米饭,这样比用凉水来煮熟得更快,味道也更好吃。还有,现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂,这些净化剂如果和米饭一起煮,直接后果就是会杀死米饭里面的维生素,让米饭的营养损失很多。

还有如果觉得吃白米饭味道单一,不如可以用茶水来煮饭,这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

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