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腐竹烧肉的做法_饮食

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-10-30




  腐竹烧肉是一道各地都有的家常菜。这道菜的特点是色泽油润,猪肉酥烂,腐竹韧柔,并且营养丰富。猪肉和腐竹都是很好的不铁,特别适合老人与小孩食用。前面就不多说寒碜的话题,直接进入我们的主题腐竹烧肉的做法吧。

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  一、腐竹烧肉的做法

  原料:瘦猪肉750克,腐竹300克,酱油200克,精盐7克,料酒10克,姜15克,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克),干治间歇性癫痫价钱是多少辣椒2~4颗。

  做法:

  1、提前泡腐竹,最好提前半天泡好。

  2、猪肉买回来洗干净切成片,腐竹放入盆内。

  3、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒石家庄羊羔疯医院都有哪些发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下。

  4、加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长。

  贴士:这里要癫痫病的治疗方法提醒大家的是腐竹一定要提前泡好,最好是半天,如果只泡1小时,中间可能没发透还是会有点硬,吃起来会严重影响口感。还有,如果南方人不爱吃辣的,可以不用放辣椒,并不影响口感。盐要放最后放,别急着放盐。最后如果要放葱段可以再出锅后放。

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