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五彩鱼米做法-美厨邦

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-02




   主料:鱼肉1片 紫甘蓝2片

   辅料:柿子椒1/3个 红椒1/3个 黄椒1/3个

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   调料:食盐1茶匙 姜1片 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 白糖1/2茶匙 植物油2汤匙

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  1.准备好主要材料:黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒和黄椒(黑鱼也可以换成草鱼,可以让菜场的人代劳去掉鱼骨)

  2.鱼肉洗净沥干后切成1厘米左右的小武汉癫痫病医院丁,鱼米加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘,腌制一会

  3.紫甘蓝,彩椒都切成小丁,锅中放入1汤匙植物油烧热,放入姜丝爆香

  4.倒入鱼米翻炒至变色盛出(鱼米入锅前加西安检查癫痫医院少许油抓匀,可以防粘)

  5.另起锅,放1汤匙植物油烧热,倒入蔬菜翻炒至断生,并加适量盐调味

  6.鱼米重新入锅加少许白糖翻炒均匀即可

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