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春节年夜饭食谱大全[做法大全]-

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-03




  春节食谱大全做法 年夜饭五大推荐菜式

  推荐一:荷包鸡翅

  材料:鸡中翅、胡萝卜、鲜菇、黄瓜。

  调料:盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量。

  做法

  1、鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀。

  北京治癫痫病医院2、磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上。

  3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条,塞进鸡翅中间。

  4、平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中。

  5、中小火把鸡翅煎至两面金黄。

  6、淋入1大勺生抽,翻拌均匀。

  7、淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火把酱汁收至浓稠即可。

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  8、上碟趁热享用即可。

  推荐二:扣肉

  材料:洗净五花肉1斤(方块状,带皮)大芋头1个1.5斤,

  调料:黄酒2汤匙,酱油3-4汤匙,上汤或水、糖、味精、适量,五香粉少少,姜2片,

  做法

  1、五花肉用开水过水变硬,将猪皮用锥子全部扎孔,入油锅西安最好癫痫医院炸至四面金黄,切大片。

  2、芋头切厚片,入油锅炸5分钟。

  3、将全部调料调至合口味,烧热,将全部肉和芋头充分蘸调料后,相间放入大碗,调料浇入,用高压锅喷气煮10-15分钟,即可。(为了上面部分充分入味,吃前用另一个碗倒扣过来,普通蒸热20分钟)。

  将芋头换成连藕,或将调料的酱油减少,加入豆腐乳,豆瓣酱均可。

  治疗癲痫病大约多少钱trong>推荐三:煎酿鲮鱼

  材料:新鲜鲮鱼两条,冬菇3个,马蹄5个。

  调料:盐,味精,糖,黄酒少量。

  做法

  1、将鱼肉与鱼皮揭开,鱼皮鱼身要完整地保留。

  2、将鱼肉剁碎,放入冬菇马蹄调味料,再塞回鱼皮里,做成完整的鱼状,为保证鱼皮完整蒸熟再煎。

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