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肉末炒黄豆雪里蕻如何制作-

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-03




   肉末炒黄豆雪里蕻的做法

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  肉末炒黄豆雪里武汉哪治癫痫病好蕻的制作材料:

  主料:腌雪里蕻150克

  辅料:猪肋条肉(五花肉)75克,大豆50克

  调料:猪油(炼制)30克,味精2克,大葱2克,姜2克,料酒15克,酱油15克,香油15克

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  做法:

  1.将葱、姜洗净切成末待用;将五花肉剁成肥瘦肉末;将腌制好的雪里蕻去根,切成碎末,用开水焯过,再用凉水浸泡,将咸味去掉(增加脆感),挤干备用。

  2.坐油勺,放大油,烧至七成热,下肉末、葱末、姜末陕西去哪治癫痫煸炒,待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许,下雪里蕻、黄豆,颠炒几下后淋香油出勺。

  肉末炒黄豆雪里蕻的制作要诀:

  配料中的大豆(最好选用黄豆)为煮熟的大豆

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