您的位置: 首页 >  粽子的做法 >  正文内容

鲜奶油辫子面包的12步做法[图解]-

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-03




   鲜奶油辫子面包

鲜奶油,辫子面包

  家里有一盒淡奶油,快要过期了,一直盘算着用来做点什么,太复杂的不想动手,总想找个简单的,最终选择了这款鲜奶油辫子面包。方子是孟老师的,做出来的面包飘着一股淡奶油的清香,而且组织绵软,非常好吃。

  领导下班回来后,我告诉他,我做了一款非常好吃的面包。撕了一块递给他,他表现出不屑一顾的样子。大多时候,我做的东西他都不会表现出特别喜欢的样子,癲痫病什么症状因为他本就不喜欢吃甜食,不过这丝毫打击不了我对烘焙的热情。

  酥松粒按这个配方来做会有很多的剩余,两条面包,怎么撒也撒不了多少,剩余的可以放到冰箱里冷藏,方便下次再用。

  按孟老师的配方做过一些面包,感觉都不太甜,正好适合我的口味,如果喜欢甜一点的,适当地增加糖的量。

  第一次辫辫子,看似简单的三股辫子,辫起来却没有那么容易。在整形上,欠缺得太多。

  主料:

  面包粉200克 淡奶油100克 哈尔滨癫痫病医院最好蛋黄18克 低粉50克 黄油60克

  辅料:

  盐1克 酵母粉3克 糖粉30克 奶粉5克 细砂糖30克 牛奶40克

  鲜奶油辫子面包的做法步骤:

  1. 面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶,放到面包机中。

  2. 揉到扩展阶段后,放入20克黄油,再揉至出膜。

  3. 盖上保鲜膜进行基础发酵。

  4. 面团兰州癲痫医院发酵好后,排气,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟。

  5. 将面团搓成长条。

  6. 再辫成辫子。

  7. 放入烤盘,进行最后发酵。

  8. 40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。

  9. 用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。

  10. 面团上均匀地刷上蛋液。

  11. 撒上酥松粒。

  12. 放入已预热的烤箱,170度,20分钟。

小孩颠娴病怎么治

  小贴士:

  1.面团辫成辫子时,不要辫得太紧密,头尾要粘紧。

  2.这个配方做出来的酥松粒一次用不完,可以放到冰箱里冷藏,下次再用。

  注:更多食谱请关注栏目。

© cp.gkdqo.com  高档粤菜菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号