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珍珠丸子怎么做[图解]-

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-03




珍珠丸子,丸子

  珍珠丸子的食材:

  主料:   瘦肉250g  玉米粒50g  胡萝卜50g  糯米100g

  <癫痫吃药怎么还发作strong>辅料:   鸡蛋1个  葱适量  生姜适量  生粉适量  生抽适量  芝麻油适量  胡椒粉适量  料酒适量

  珍珠丸子的做法图解步骤:

  1.准备好食材。.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上。

  2.准备好需要的配料。

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  3.买的到鲜玉米粒最好,买不到的话就用玉米棒,切成3段,用刀刃小心挖开其中一排,剩下的就用手掰下,比起用刀刮,这样才能用到最完整的玉米粒。

  4.瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些)。

  5.胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;2.将胡萝癫痫小发作会喊吗卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干,和肉末一起搅拌。

  6.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒,打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟。

  7.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里,将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动,使其沾满糯米。

  8.癫娴患者有什么不能吃蒸锅内放水,摆入蒸盘,将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。

  家常美食网小贴士:

  生粉可以多适当用一些,直到丸子可以成捏成圆形不松散为佳,选购玉米时挑颜色越浅的越嫩越可口。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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