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麻辣紫豇豆

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2019-12-31




紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说,花青素是帮助防衰老的好帮手,其良好的抗氧化能力,能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。

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原料:

紫色嫩豇豆、红椒、大蒜、小葱、香菜、干红椒、花椒。

调料:

癫痫病能治好吗治好要多少钱油、盐、生抽、香醋、糖、味精、香油。

做法:

1、新鲜的紫豇豆摘好洗净;

2、水开后,加少许盐,把豇豆在开水中烫2分钟;

哈尔宾中亚癫痫病医院—长程视频脑电图精准检测癫痫病灶or="#000000">3、把烫过的豇豆冲凉水,沥干水分,切段摆盘;

4、红椒去芯切碎,蒜瓣剁碎,小葱切碎,加盐、糖、生抽、醋、味精、香油拌匀;

6、拌好的调料汁浇在摆盘的豇豆上;

7、起油锅,油温热后,下小儿癫痫病可不可以治愈入花椒小火慢炸,出香味后把花椒剔出,下入干红椒碎,关火,利用锅内油的余温炸香辣椒;

8、把炸好的麻辣油泼在拌好的豇豆上,撒上香菜即可。

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