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豆茸扣肉的做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-07-30




  主料:猪肋条肉()500克

  辅料:豆瓣50克,糯米150克

  调料:白砂糖100克,蜂蜜30克,色拉油100克

  教您豆茸怎么做,如何做豆茸扣肉才好吃

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  1。将五花肉煮熟后抹上糖色,然后入热油锅炸成棕黄色时,捞出切成片;

  2。细豆渣用沙布包起来,入清水中搓洗后蒸熟,取出挤干水分;

  3。豆渣再下热油锅中焖酥香,加入白糖拌好,起锅瓤入每片肉汕头市专治癫痫病的知名医院中定碗;

  4。糯米,盛于夹沙肉碗中,上笼蒸软取出,翻扣于盘内,淋上蜂蜜,撒上白糖即可。

  豆茸扣肉的制作要诀:

  1。本品有油炸过程,需备色拉油约500克;

阳泉儿童羊羔疯好治吗>   2。控制好火力及蒸制时间,以防菜品因蒸制时间久或火力太大而出水;

  3。炒制豆茸时应炒至表面发白且吐油时为止,以防豆茸不翻炒。

  豆茸扣肉的功效:

  1。本菜脂肪、蛋白质随州癫痫的专业医院、淀粉含量高,并含人体必须的多种氨基酸,丰富的钙、磷、铁等矿物质和大量的膳食纤维和卵磷脂;

  2。是低价高效的清肠降脂佳品

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