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红烧茄子的做法综合

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-09-02




红烧茄子的做法

主料:茄子2根(切片,注意煮之前才切片,)肉末少许(加盐、鸡粉稍微腌一下)

配料:蒜茸、姜茸、葱花少许,洋葱14颗(切粒状)

做法

1、先热合肥看癫痫病的医院锅烧油(比较多的油),将茄子切片后倒入稍微煎一下,8分熟就起锅放一旁;2、热锅,冷油,将肉末放下去稍微一炒(冷油可以将肉末拨散),加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。 3、加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿,勾芡起锅,即可上桌。

小诀窍

1、喜欢吃辣的朋友,可以鄂州看癫痫病较好的医院在最后的时候加入辣椒油。2、也可以加一些冬菇末,味道更香。

鱼香茄子

主料:茄子3个,

辅料:油适量、青椒1个、红椒1个、大蒜适量、姜适量、葱适量、郫县豆瓣酱1勺、剁椒1勺、淀粉1勺、酱油1 勺、香醋1勺、糖半勺、料酒1勺。南宁去哪里治癫痫p>

做法

1、准备食材。2、茄子洗净,切长条。3、青红椒洗净切条,大蒜、姜切片,葱切段。4、锅内加油,比平常炒菜略微多一点。5、放入茄子。6、翻炒茄子变软变色盛出。7、准备半碗清水,加入淀粉、糖、料酒、酱油、香醋所有混合均匀成调味汁。8、锅内加油,放入大蒜、姜爆香,癫痫病患者吃什么对癫痫病有抑制作用加入郫县豆瓣酱和剁椒炒出香味。9、放入青红椒、葱翻炒一会。10、倒入茄子翻炒均匀。11、倒入调味汁翻炒。12、翻炒至汤汁变浓稠即可盛出。

以上就是红烧茄子的做法的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农业之友--茄子频道,查看更多关于茄子的信息。

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