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山莴苣的栽培与利用

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-09-03




1 植物学特征和生物学特性 2年生草本植物,有白色乳汁,高80~150cm。茎直立,通常无毛,单一或上部分枝。叶无柄,基部略抱茎,叶片披针形、线状披针形至线形,无毛或背面主脉上稍有毛,不分裂至羽状或倒向羽状全裂或深裂,裂片边缘有缺刻状或锯齿针刺,下部叶在花期枯萎。头状花序淡黄色或带白色,中午开放,夜晚闭合,再排成圆锥状;总苞片最外层卵形,内层长圆形,钝头。瘦果扁平,黑褐色,顶端喙长约0.7mm,仅中间有一明显纵肋;冠毛白色。花、果期7~10月。山莴苣喜温、抗旱、怕涝,肥沃且湿度适宜的地块生长良好。

2 栽培技术

武汉哪里看癫痫看的好 id="">2.1 保护地栽培

2.1.1 整地、施肥:栽培地块做畦,在畦内表土层施入腐熟的有机肥10cm左右,深翻25cm,耙平。

2.1.2 温室育苗:育苗土用4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份草炭、0.5份河沙调配过筛,放入育苗盘内,压实四周,再用木条刮平,使土面低于盘口1~2cm,撒播,间距0.5cm左右,覆土1cm,播后浇透水,盖塑料薄膜,温度保持在25~30℃,见有叶尖露土后,打开塑料薄膜通风。苗高2cm时分苗定植,移栽前2~3天控水。移栽时在畦上插2cm深的坑,间距4cm,放入小苗,培土压实,浇透水,适当遮光,缓苗后撤去遮贵阳癫痫病治疗,哪家医院靠谱光网。

2.2 露地栽培   

2.2.1 选地:选肥沃、湿润、疏松、有机质含量高、向阳的沙质壤土播种,播前翻耕土壤,施入有机肥,整细、耙平;做畦,可条播,点播,撒播。以点播和条播为好,便于管理,使其高产。

2.2.2 播种:先将种子用50℃水浸泡,搅拌30分钟,控净水,用干净的纱布包好,在30℃条件下催芽,每天用净水淘洗2~3次,发芽后再进行直播,每穴1~2粒种子,覆土1~2cm,稍镇压,盖塑料薄膜,使其保湿,保温,有利于种子生长,小苗出土后撤去塑料薄膜。

2.3 收获和管平顶山市看癫痫病挂什么科理 山莴苣可根据市场需要及时采收和上市。采收可采取剥叶或收割方法。小面积种植可剥叶利用,即只剥大叶,留下内部小叶继续生长。大面积种植多为收割,采收及时,适口性好,又有利于再生,而且还可以提高产量和品质。每割1次追肥1次,并做好中耕除草,以提高产量。最后1次收割要贴近地面,以免积水烂根,不利于明年生产。

3 营养成分及利用 每100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88mg,VB2 0.63mg,VC 29mg,粗蛋白2.25g,粗脂肪0.74g,粗纤维2.62g,钙0.7g,磷0.3g。

3.1 食用 将嫩苗及嫩茎叶洗净,蘸甜酱生食;或用沸水烫后武汉治癫痫病在哪里治疗,稍加漂洗即可凉拌、炒食或做馅,或掺入面中蒸食,也可晒干供蔬菜淡季食用。

3.2 药用 全草入药,性寒,味苦,有清热解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。

①阑尾炎、扁桃体炎、子宫颈炎、产后瘀血、崩漏、痔疮下血:山莴苣9~15g,水煎服。

②疮疖肿毒:山莴苣鲜品捣烂敷患处。

以上就是山莴苣的栽培与利用的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农业之友--莴苣频道,查看更多关于莴苣的信息。

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