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米饭的做法 6种做法让米饭更美味烹饪技巧

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-09-16




  很多时候,家里煮饭都会多很多,这个时候一般的家庭都会接着食用,但是只是热一下而已,并没有做太大的改变,而这样的米饭也是很难吃的。那么你知道剩饭怎么做好吃吗?知道米饭的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下米饭的做法,告诉大家米饭怎么做好吃,下面就一起来看看都有哪些创意新吃法吧。

  对于剩饭,一般人采用的方法是将其再次加工,做成炒饭,但是炒饭也是有区别的。今天我们就要为大家介绍一些特别的炒饭做法,大家可以参考下。

  一、辣白菜炒饭

  材料:

  辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

  做法:

  1、辣白菜切碎,豆芽洗净控干。

  2、接着在锅里倒入适量的油,并等油热,然后用葱姜炝锅,放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

  3、倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根癫痫病新治疗方法?据辣白菜的咸度适当放盐。

  当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

  二、水果饭

  材料:

  大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,干,枸杞子,莲子。

  做法:

  1、葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。

  2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。

  3、菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。

  4、铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者,可以用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜欢的形状)。

  三、腰果鸡丁炒饭

  武汉癫痫病医院好吗料:

  米饭,鸡脯肉,,胡萝卜,香菇,熟腰果,葱花,盐。

  做法:

  1、将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

  2、将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

  3、锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

  4、锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。

  四、清香炒饭

  原料:

  鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。

  调料:油、盐。

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  1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分。

  2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出。

  3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色。

  4、下入莴笋和火腿丁炒匀。

  5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

  五、台湾油饭

  原料:

  长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

  做法:

  1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片。

  2、香菇(清发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

  3、锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒娄底哪家医院治疗癫痫病香,倒入肉丝翻炒均匀。

  4、倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右。

  5、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。

  六、红薯杂粮饭

  原料:

  杂粮米、红薯、玉米油。

  做法

  1、杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;红薯去皮切成小丁。

  2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点水,再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅。

(责任编辑:高雪茹)

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