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冬季吃辣椒好处多 但是要注意6点

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-09-17




  冬季吃辣椒的好处

  1.暖胃驱寒

  《本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、、肚子疼等,可以适当吃些辣椒。

  2.促进血液循环

  辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

  3.肌肤美容

  辣椒能促进体内激素分泌,改善状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘北京专治癫痫病医院的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

  降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

  4.抵抗

  辣椒素能加速癌细胞,而不会损害的细胞。

  5.保护心脏

  经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

  6.止痛散热

  辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的递质,使人对疼痛的感觉减弱。

  7.降低血压

哪个医院专治癫痫>  英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。

  8.对有利

  对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。

  冬季吃辣椒的注意事项

  1.食用量:健康吃辣椒首先要注意一个食用量,即鲜辣椒每次100克以下。干辣椒每次10克以下。食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠,促使痔疮出血。

  2.烹调方法:在烹制方法上注意,辣椒需食得其法,才能摄取应有的营养素。营养师建议,北京治癫痫正规医院是哪家生食最为有益,因为椒类所含的维生素C较不稳定,储存过久或烹调过熟会容易流失,故应趁新鲜时生食,或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入,这样才可避免营养的流失。

  3.辣椒的辣度:判断辣椒的辣度时可以通过辣椒的颜色来判别,从颜色上看,辣的程度与辣椒的颜色有一定关系,一般红色辣椒要比绿的辣,绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣,这是因为辣椒在成熟时都会变成红色,辣味最强;黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。

  4.辣椒与凉性食物烹调:如果真的是很想吃辣椒的话,最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调,像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把武汉专业治疗癫痫病医院,怎么样辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

  5.主食选粗粮:怎样吃辣椒不上火呢,其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

  6.多喝汤水:中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况,最好是多补充水分,平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。

(责任编辑:姚佳佳)

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