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闽菜十香醉排骨的家常做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-10-14




闽菜十香醉排骨凭借着外酥里嫩,十味调香的特点可谓是家喻户晓!绝对算得上美味的下饭菜,更是一道佐酒上品哦!

1、将排骨切成4×l厘米的长条,洗净备用。

2、加少许盐和淀粉,抓匀,腌制8分钟。怎么判断小儿良性颠癫痫病

3、锅中倒入足量的花生油,6成热倒入排骨炸制。

4、炸至微微上色。

5、捞出沥干油。

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6、盛入盘中,待锅中油温再次升高到8成热。

7、倒入排骨,进行复炸。此步骤能保证排骨更加酥脆的口感。

8、葱姜蒜切碎,白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料湖南癫痫病专业医院汁。

9、锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜爆香。

10、倒入料汁,烧开,勾入淀粉芡。

11、放入炸好的排骨,淋入少许香油翻匀,青海看癫痫多少钱即可。

12、装盘上桌咯。趁热享用,别具风味哦!

炸制排骨时一定要控制好火候和时间,以免将排骨炸过头哦!调味可根据个人口味而定,喜辣的可加入辣酱,爱甜口的也可多加糖哈。

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