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孔雀开屏鱼的家常做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-10-15




怎么做孔雀开屏鱼好吃?为您提供孔雀开屏鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的孔雀开屏鱼。

火腿:健脾、补气、扩张血管

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

鳊鱼一条火腿姜葱 青红辣椒 盐一茶匙胡椒粉一茶匙 蒸鱼豉油一汤匙食用油一黑龙江中亚癫痫病医院好吗?杨兆铁医生从服务解答汤匙

1.原料图如图。

2.鳊鱼去头尾,中间脊背切断,肚皮不断。

3.切好的鳊鱼和头尾,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。<安徽治疗癫痫医院哪家好/p>

4.火腿和姜片切菱形,准备做孔雀尾巴,青红辣椒切圈。葱姜切丝。

5.鱼切开的脊背,顺着自然的方向摆成花型,火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好,鱼尾切段摆在鱼头旁边。

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6.开水上锅蒸六分钟,关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。

1,这条鱼,其实就是清蒸鱼,不过是在凹了一个造型,

2,造型的重点在切鱼上,切鱼的窍门是:平放鱼,先用小刀在鱼身上画好要切的点,均匀。用大刀按画好的鱼往下用力,骨头那里女孩不好切,那么放好刀,用锤子等重东西,一砸,就断了,往下襄阳癫痫病好医院也是肉就比较好切。记住了吧!

3,切鱼,鱼肚皮那里不能断,但是也要深一些才好摆盘。看我图里仔细看就可以了。

4,普通的鱼没切开蒸八分钟,这个只要六分钟。

5,至于装饰,你可以学我,也可以自己发挥创意!

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