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南肉春笋做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-10-15




  主料:咸肉200g,春笋300g

   辅料:小白菜10g

   调料:味精3g,黄酒1看癫痫病西安哪家医院好0g,鸡油10g

  南肉春笋的做法

  1.将咸肉(咸五花肉)入锅煮熟,切成2 厘米见方的块;<郑州有哪几家癫痫医院/p>

  2.春笋削皮,洗净切旋料块(斜刀块);

  3.小白菜择洗干净,用沸水焯熟,备用;

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  4.锅内入清水400毫升,倒入咸肉原汤100毫升,用旺火煮沸;

  5.再把咸肉与笋块同时下锅,加入黄酒长沙治儿童癫痫医院,移置小火上煮10 分钟左右;

  6.待笋块熟后放入味精,淋上鸡油,放入焯熟的白菜即成。

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