藜蒿炒腊肉是湖南湖北特有的一道美味湘菜菜谱。藜蒿是生长在江河湖水边的野菜，每年的二三月是其最为鲜香脆嫩的时候。现在真正野生的很难吃得到了，一般都是种植的，食用季节就长了，春秋两季都有。马上要春节了

什么原因会引起颠痫enter">藜蒿炒腊肉 湖湘美味藜蒿炒腊肉的做法

　　藜蒿炒腊肉材料：藜蒿300克、腊肉200克、红干椒数只、蒜瓣3颗

　　藜蒿炒腊肉调料：油、酱油、鸡精

　　藜蒿炒腊肉做法：

1、腊肉入锅蒸10分钟取癫痫山东哪家医院治的好出切片备用；
2、藜蒿摘去叶子，去除根部老杆洗干净，摘成一寸半左右的段，蒜瓣剁碎，干椒稍切断；
3、坐锅烧少许油，将腊肉倒入小火煸出油炒出香味盛出；
4、锅内余油下蒜末和干椒段小火煸香，转大火下藜蒿快速翻炒几下撒盐、喷少许酱油，拌入腊肉撒鸡精翻匀即可。

　　藜蒿炒腊肉：

1、藜蒿营养哪里有治疗癫痫病的好医院?丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g、钙730mg、硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生长期间病虫害很少，基本不施农药，为绿色无公害野菜。
2、藜蒿入菜前一定要将叶子和老杆摘净，否则影响口感，尽量用手摘断，不要用刀切。
3、炒藜蒿一定要大火快炒，才能保黑龙江中亚癫痫病医院邀请北京天坛医院杨伟力医生来院会诊持它清脆碧绿的特点，适量放一点盐就可以了，腊肉本身是有盐味的。
4、腊肉本身是熟的，只要在锅里拌几下就可以了，最好选用肥瘦相间的腊肉。
5、藜蒿味道清香，肉质脆嫩，还可以凉拌，色香味都是非常棒的。

　　湘菜菜谱：藜蒿炒腊肉 湖湘美味藜蒿炒腊肉的做法