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饼干花的做法步骤图,饼干花怎么做好吃 |

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-11-07




 

如果你还在为节日选礼物而纠结时,送花一定不会错;如果这束花是自己亲手制作那意义就更不一样了。女神节到了,母亲节的脚步也近了,亲手做一份花花,送给闺蜜,送给朋友,送给妈妈,不仅仅是一份食物,更是一片心意!

用料  

 

花的做法  

◇材料称重,黄油切小块备用。

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◇黄油软化到顺滑,把糖粉筛进去拌均匀。(因为做造型所以黄油不需要直接软化就可以)南方的冬天室温低,可以借助吹风机软化。

◇糖粉和黄油拌均匀之后,淡奶油分三次倒进去拌均匀。这里忘记拍图了,大家按字面意思理解就好了。

◇淡奶油拌均匀之后,接下来就要筛入低粉黄油和充分融合,并用刮刀按压成团。

◇这一步,开始调彩色面团了,绿色和色可以用抹茶粉和,黄色用南瓜粉,其他颜色可以借助一点点色素了。我这里是分割出200克面团,然后调了5个颜色。剩下的癫痫病一般是什么原因发生的面团留着做个饼干碗。

◇剩下的原色面团擀开,擀到厚度3毫米左右,铺在汉堡模具里,底部和边缘尽量用手指压平,然后用到切去多余的面片。这个跟做派的方法差不多。切剩的面团揉起来擀开还够做一个碗。这一部做完之后就可以先烤了,烤前用牙签在碗底扎些洞洞,烤的时候不会鼓起来。180度中层,20分钟。(如果室内温度高,面团就会很软,可以放冰箱冷藏一会儿再擀)

◇接下来说玫瑰花的做法:面团擀薄,大概1.5毫米的厚度,用圆形模具压成小圆片儿,如图所示,每5片依次叠加,搓一根细面条,两头细,小儿癫痫病的症状都有哪些中间略粗,放在最下面的面片儿,从下至上卷起来。

◇卷起来的卷儿,从中间切开,变成两朵玫瑰花了,把花瓣略微调整一下,把花的底部用手捏圆润一些,更好看。

◇绿色面团擀薄,切成斜三角,或者就切细条,贴在玫瑰花底部做叶子。

◇向日葵面团搓圆,按扁,用刀先切8份,然后再切成16份,每2个花瓣捏在一起。

◇再搓一个可可小面团,轻轻按扁放在黄色花上面,用牙签挑出纹路。

◇所有颜色的花都完成后,就可以放烤了,180度16小儿癫痫能治痊愈吗分钟左右,记得盖锡纸。叶子用手搓或者用模具压都可以,怎么方便怎么来。

◇烤熟的颜色会比生的颜色略浅一些。

◇把花放到碗里,边缘用叶子点缀,一碗饼干花就完成了。

 

小贴士

没有奶油的话,用也是可以的,等量替换就可以。这个饼干做出来的口感跟糖霜饼干底是一样的,因为没有打发黄油,所以就没有曲奇酥酥的口感。

 

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