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酸奶冻芝士的做法 |

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-11-07




做这个完全是为了解决家里剩下的和奶油奶酪,没想到成品效果出奇的好,老公很认同,说口感像豆腐而且还有浓浓的奶味,非常好!

主料

辅料

酸奶冻芝治癫痫吃中药吃什么士的做法步骤

1.奶油奶酪室温软化,吉利丁片凉水泡软;

2.消化饼干放入保鲜袋压碎备用;

3.黄油融化成液态,加入饼干碎,搅拌均匀,倒入6寸模具中(用锡纸反包模底)用勺子压实。放入冰箱待用。

天津哪里治疗癫痫病更好4.软化的奶油奶酪加糖搅拌均匀,用打蛋器搅打至顺滑轻盈状,依次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶、淡奶油,每加一种材料都要搅打至均匀后再加另一种;

5.牛奶加软化后吉利丁片放里稍稍加热,至吉利丁片融化即可;

6.将牛奶倒入芝士糊,用手抽搅拌均匀;

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7.将混合好的芝士糊倒入有饼干底的模具,盖一个8寸的活底当盖儿,放入冰箱冷藏4小时以上(一夜最好)。

8.脱模时,用热毛巾在模具周围捂一下,或者用吹风机在模具周围吹一下,即可轻松脱模。

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这个方子是为了处理家里的淡奶油和奶油奶酪,所以这两个材料量比较大,成品蛋糕与6寸模具齐平。可以将谈奶油减至100ml,奶油奶酪减至200g,喜欢水果的同学们还可以在上面加上自制的水果泥或现成的果酱,都很美味!

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