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圣诞的树桩蛋糕的做法 |

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-11-07




为了和朋友们聚聚,特地学了一下这个,方子参考的小岛老师的,蛋糕口感非常棒,而且很好卷,冷了再卷都没有裂开哦。我里面涂的焦糖奶油酱,外面是奶油酱。小伙伴们把盘子都舔干净了。。。

主料

辅料

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1.把糖加到中,在打蛋盆下面放热水,用电动打蛋机打至糖融化。

2.高速鸡蛋,直到颜色变淡体积变大,打蛋器移动时有阻力,提起时蛋液不会马上滴落。改成低速提着打蛋器,左手逆时针慢慢转打蛋盆,直到蛋液变得厚重,牙签戳入1cm时可以立住。同时,加热牛奶至微热。

3.将低粉一次性倒入蛋糊,切拌至没有干粉。倒入牛奶,翻拌至面治癫痫病哪家医院更好糊轻盈而有光泽。

4.190度预热,烤盘上垫油纸,倒入面糊,摔几下烤盘把表面气泡整破。190度烤10分钟。表面焦黄,牙签戳下去没有沾粘就可以了。

5.取出后及时摔几下,我这个就没摔,缩了。提着油纸把蛋糕移到边上晾着。

6.涂上焦糖奶油酱,也可以换成自己喜欢的酱,或者不涂也很白银治疗癫痫的医院?好吃。

7.将起来,放入冰箱冷藏一会儿。

8.开始做巧克力奶油霜喽,隔水融化巧克力后加入少许,拌匀后放一边冷却。打发剩余的淡奶油,如所用巧克力不甜可适度加入一起打发。淡奶油打发至可以裱花的状态,将巧克力糊拌入奶油中,翻拌均匀。可以顺便偷吃一点,很好吃的

黑龙江哪个医院能看癫痫病>9.把蛋糕卷取出来,切一段作为支干,放在盘里。

10.把巧克力奶油霜涂在蛋糕卷外面,不要那么仔细啦,要的就是树干的感觉。

11.好,全糊上去了,再修修就口以啦

12.哈哈,这是在朋友家动手前拍的遗照。

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