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风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头蜂蜜小面包的做法 |

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2020-11-07




主料

辅料

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1.混合主料,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩;
排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛10武汉中际癫痫病医院分钟;
擀长至20cm,
一边压的很薄,边上卷起,
表面盖保鲜膜松弛10分钟;
将辅料混合备用,;
将松弛好的卷卷从中间一切两半,
底部沾水,再沾一下辅料,
模子底部涂油
等距离均匀的摆放在烤吃药癫痫会不会发作盘中;
用食指在每个面包中间按压一下,注意力度均匀;
放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时,发酵至体积长大2倍时取出;

2.表面刷油,并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包癫痫每年复发一次正常吗底部越脆);
表面撒一层芝麻,入炉烤制;
预热230度,12-15分钟
出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)

3.撰写制作步骤

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