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鸡汁百叶卷的做法鸡汁百叶卷怎么做鸡汁百叶卷的家常做法

来源:高档粤菜菜谱大全    时间:2021-03-30




 

 

材料:猪肉馅100克,百叶(或叫千张或叫豆皮)两大张,雪里蕻100克,葱姜适量,鸡蛋1个,香菜梗适量。

 

昆明治癫痫专科医院调料:鸡清汤一大碗(可用清水代替)盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精各适量。

 

北京权威的羊羔疯专科医院tyle="font-size: large;">做法:

 

1、在内馅中加入一个鸡蛋,少许葱姜末,加入盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲。

 

昆明哪治疗癫痫病好">2、将百叶切成约13、4公分见方的小片。

 

3、在每片百叶中放入适量的肉馅,以包春卷的方法先卷起最近身边的这一个角,然后再将两侧的角往中间卷起,最后,向前卷成卷。用香菜梗扎起。

 

痫癫专科医院e: large;">4、锅内热油,三成热时,下入切成粒的雪菜煸炒出香味(我是自己腌的雪菜,切成粒腌的,腌的时候里面已经放了姜,否则在这步,要放姜片)。

 

5、倒入鸡清汤,放入百叶卷,大火烧开后改小火炖30分钟,起锅前调入少许鸡精,撒入葱花便可(不要在汤中再加盐了,雪菜本身有咸度!)。 

 

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